豆類的抗營養(yǎng)因素

2012-03-09 16:07 醫(yī)學教育網(wǎng)

熱點推薦

——●●●聚焦熱點●●●——
技能繳費>>	搞分秘籍>>	大綱教材>>

【提問】請分析

【回答】學員yixue628，您好！您的問題答復如下：

本題答案選擇B。

豆類的抗營養(yǎng)因素包括：

蛋白酶抑制劑；豆腥味；皂及其他甙類；黃酮類和以黃酮類為配基的糖甙；植物紅細胞凝集素；β－硫代葡萄糖苷等；植酸。

基礎知識點，請您認真熟記。

祝您學習愉快！順利通過考試！

★問題所屬科目：公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師---營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學

執(zhí)業(yè)醫(yī)師考試公眾號

相關(guān)資訊

距離2025公衛(wèi)技能考試

天

編輯推薦

秦楓公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師-環(huán)境衛(wèi)生學免費試聽

25公衛(wèi)醫(yī)師水平測試|復習規(guī)劃

2月10日 19:00-21:00

詳情

AI助力醫(yī)療工作提效實戰(zhàn)培訓

3月13日 19:00-21:00

詳情

免費資料

公衛(wèi)醫(yī)師 備考資料包

歷年考點

應試指導

仿真試卷

思維導圖