【提問(wèn)】為什么

【回答】學(xué)員yixue628，您好！您的問(wèn)題答復(fù)如下：

本題答案選擇E。

鐵、銅、鋅、硒、鉻、碘、鈷和鉬8種微量元素，為維持正常人體生命活動(dòng)不可缺少的必需微量元素。

必須微量元素在人體中的主要功能是：

1、運(yùn)載常量元素，把大量元素帶到各組織中去。

2、充當(dāng)生物體內(nèi)各種酶的活性中心，促進(jìn)新陳代謝。酶在生物體內(nèi)是許多化學(xué)反應(yīng)必不可少的催化劑，而許多微量元素卻是酶的組成部分或激活劑。例如鋅與200多種酶的活性或結(jié)構(gòu)有關(guān)。

3、參與體內(nèi)各種激素的作用。如鋅可以促進(jìn)性激素的功能，鉻可促進(jìn)胰島的作用等。

（1）鐵：鐵在人體中含量約為4—5克。鐵在人體中的功能主要是參與血紅蛋白的形成而促進(jìn)造血。在血紅蛋白中的含量約為72%。鐵元素在菠菜、瘦肉、蛋黃、動(dòng)物肝臟中含量較高。

（2）銅：正常成人體內(nèi)含銅100—200毫克。其主要功能是參與造血過(guò)程；增強(qiáng)抗病能力；參與色素的形成。銅在動(dòng)物肝臟、腎、魚(yú)、蝦、蛤蜊中含量較高；果汁、紅糖中也有一定含量。

（3）鋅：對(duì)人體多種生理功能起著重要作用。參與多種酶的合成；加速生長(zhǎng)發(fā)育；增強(qiáng)創(chuàng)傷組織再生能力；增強(qiáng)抵抗力；促進(jìn)性機(jī)能。鋅在魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、動(dòng)物肝腎中含量較高。

（4）氟：是骨骼和牙齒的正常成分。可預(yù)防齲齒，防止老年人的骨質(zhì)疏松。含氟量較多的食物有糧食(小麥、黑麥粉)、水果、茶葉、肉、青菜、西紅柿、土豆、鯉魚(yú)、牛肉等。

（5）硒：成年人每天約需0.4毫克。硒具有抗氧化，保護(hù)紅細(xì)胞的功用，并發(fā)現(xiàn)有預(yù)防癌癥的作用。硒在小麥、玉米、大白菜、南瓜、大蒜和海產(chǎn)品中含量較豐富。

（6）碘：通過(guò)甲狀腺素發(fā)揮生理作用，如促進(jìn)蛋白質(zhì)合成；活化100多種酶；調(diào)節(jié)能量轉(zhuǎn)換；加速生長(zhǎng)發(fā)育；維持中樞神經(jīng)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)。碘海帶、紫菜、海魚(yú)、海鹽等中含量豐富。

維生素一般是以其本體形式或以能被機(jī)體利用的前體形式存在于天然食物中。由于大多數(shù)的維生素在機(jī)體內(nèi)不能合成，也不能大量?jī)?chǔ)存于機(jī)體組織中，雖然需要量很小，但必須由食物提供。少部分的維生素，如維生素D可由機(jī)體合成，維生素K和生物素可由腸道細(xì)菌合成，但合成的量并不能完全滿(mǎn)足機(jī)體的需要，因而不能替代從食物中獲得這些維生素。

所以E選項(xiàng)是不正確，本題答案選擇E。

祝您學(xué)習(xí)愉快！順利通過(guò)考試！

★問(wèn)題所屬科目：公衛(wèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師---環(huán)境衛(wèi)生學(xué)