民間有俗語(yǔ)：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。春季是由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié)，也是各色芽苗菜新鮮上市的時(shí)候。其中就有一種十分難得的養(yǎng)生佳品—枸杞芽，它是枸杞的嫩梢、嫩葉，又叫枸杞苗、枸杞頭，有著“仙芽”的美譽(yù)！

除了口感鮮嫩、香氣足外，枸杞芽究竟有何特別之處？一起來(lái)看看。

《本草綱目》記載“春采枸杞葉，名天精草”“治五勞七傷”；《食療本草》中記載它有堅(jiān)筋耐老、除風(fēng)、補(bǔ)益筋骨和去虛勞等作用。

中醫(yī)認(rèn)為，枸杞芽味苦微甘，入心肺脾腎經(jīng)，集滋補(bǔ)和清熱于一身。因此有兩大功效：

1.清熱解毒

體內(nèi)有熱毒，易上火，常表現(xiàn)為面紅耳赤、口舌生瘡、煩躁不安、臉上長(zhǎng)痘、舌苔發(fā)黃、便秘的人群，就很適合吃枸杞芽來(lái)清熱毒。

2.清肝降脂

枸杞芽可以清肝火，適合有眼睛干澀、眼屎多、脾氣暴躁、頭暈等肝火旺盛表現(xiàn)的人群。

從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看，枸杞芽中含有甜茶堿，可以保護(hù)肝臟，促進(jìn)肝細(xì)胞的修復(fù)，對(duì)于脂肪肝患者來(lái)說(shuō)也是不錯(cuò)的蔬菜。

枸杞甘平，側(cè)重補(bǔ)肝腎，但吃多了會(huì)引起上火。

枸杞芽滋補(bǔ)的同時(shí)可以清熱，性味偏寒涼?？梢愿鶕?jù)個(gè)人體質(zhì)來(lái)選擇。

春天喝這茶，滋補(bǔ)養(yǎng)身

枸杞芽曬干后可以當(dāng)茶泡水喝，有助于清肝清熱。搭配其他養(yǎng)生食材，會(huì)有1+1＞2的效果。

1.枸杞芽+枸杞—滋陰補(bǔ)腎

枸杞芽搭配枸杞，滋陰補(bǔ)腎的同時(shí)不容易上火。

肝腎陰虛的中老年人可選擇兩份枸杞，一份枸杞芽。

肝火旺、愛(ài)熬夜的年輕人可用兩份枸杞芽、一份枸杞，既清又補(bǔ)。

喝之前還可以先用熱氣熏眼睛，適合眼干眼澀眼紅的肝火旺人群。

2.枸杞芽+菊花—緩解眼睛干澀

枸杞芽和菊花搭配，能緩解眼干、眼疼、分泌物多的癥狀。

3.枸杞芽+金銀花—治口瘡、口臭

枸杞芽清熱，金銀花消炎解毒，可以輔助治療口腔異味、口瘡。

4.枸杞芽+西洋參—緩解疲勞

枸杞芽有治虛勞的作用，西洋參補(bǔ)氣，這兩種搭配可以緩解疲勞。

以上這些方子對(duì)克數(shù)沒(méi)有具體要求，大家可根據(jù)個(gè)人的癥狀，每種捏一小搓泡水即可。

俗話說(shuō)病從口入，如果成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師，可以關(guān)注家庭的營(yíng)養(yǎng)健康，對(duì)于一個(gè)家庭的健康，減少疾病的發(fā)生比例，作用也是非常大的。用一句夸張些話說(shuō)，就是“一人學(xué)營(yíng)養(yǎng)，全家都健康”。即使不是為了就業(yè)，也可以學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，成為一名公共營(yíng)養(yǎng)師。看完公共營(yíng)養(yǎng)師這么多的優(yōu)勢(shì)，是不是心動(dòng)了？快看看如何報(bào)考吧，早報(bào)考早取證哦~

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以上是醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)小編整理的不是豆芽、香椿，被譽(yù)為“仙芽”的竟是它！滋補(bǔ)還清火全部?jī)?nèi)容，想了解更多公共營(yíng)養(yǎng)師考試知識(shí)及內(nèi)容，請(qǐng)點(diǎn)擊醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)。醫(yī)學(xué)教育網(wǎng)成立至今已有18年，專(zhuān)注醫(yī)學(xué)考試培訓(xùn)教育，已經(jīng)為數(shù)百萬(wàn)學(xué)員提供了考證、從業(yè)和晉升等專(zhuān)業(yè)幫助，贏得了的廣大醫(yī)學(xué)從業(yè)人員的認(rèn)可和信賴(lài)，未來(lái)我們依然會(huì)為每一位在醫(yī)學(xué)路上不斷前進(jìn)的你，提供便利的學(xué)習(xí)資源及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。