在醫(yī)療實踐中，能夠開具處方藥物的專業(yè)人員主要包括以下幾類：

1.注冊醫(yī)師：這是最常見的一類可以開具處方的人。包括臨床醫(yī)生、中醫(yī)醫(yī)生等，在其注冊的專業(yè)范圍內有權利根據患者的病情需要開具相應藥物。

2.注冊護士（部分情況下）：在一些國家或地區(qū)，經過特別培訓和認證的高級實踐護士或?？谱o士也被允許在特定條件下開具某些類型的處方藥。

3.牙醫(yī)：牙科醫(yī)生在其專業(yè)領域內也可以為患者開具必要的治療用藥。

4.中醫(yī)師：在中國等國家，具有執(zhí)業(yè)資格的中醫(yī)師可以在其專業(yè)知識范圍內開具中藥方劑及部分西藥處方。

5.其他醫(yī)療專業(yè)人士：在某些特定情況下或特殊領域（如眼科、耳鼻喉科等），經過專門訓練并獲得相應資質的專業(yè)人員也可能被允許開具特定類型的藥物處方。

需要注意的是，具體哪些人可以開具處方藥物會根據不同國家和地區(qū)的法律法規(guī)有所差異。例如，在中國，根據《中華人民共和國藥品管理法》及相關規(guī)定，只有取得執(zhí)業(yè)醫(yī)師資格的醫(yī)生、以及在特定條件下由衛(wèi)生行政部門批準的其他醫(yī)療專業(yè)技術人員才有權開具處方藥。

此外，對于中藥師而言，雖然他們不具備直接為患者開具藥物處方的權利，但可以在中醫(yī)師指導下參與藥物配制與使用指導等工作。如果有關于執(zhí)業(yè)中藥師的具體問題或需要了解更多詳細信息，建議參考相關法律法規(guī)或者咨詢當地衛(wèi)生行政部門。