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多糖生物學(xué)功能：

某些多糖，如纖維素和幾丁質(zhì)，可構(gòu)成植物或動物骨架。淀粉和糖原等多糖可作為生物體儲存能量的物質(zhì)。不均一多糖通過共價鍵與蛋白質(zhì)構(gòu)成蛋白聚糖發(fā)揮生物學(xué)功能，如作為機體潤滑劑、鑒別要點外來組織的細胞、血型物質(zhì)的基本成分等。

多糖類化合物廣泛存在于動物細胞膜和植物、微生物的細胞壁中，是由醛基和酮基通過苷鍵連接的高分子聚合物，也是構(gòu)成生命的四大基本物質(zhì)之一。

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