【知識點】預真空高溫高壓滅菌法

預真空高溫高壓滅菌法：利用機械抽真空的方法，使滅菌柜室內形成負壓，蒸汽得以迅速穿透到物品內部進行滅菌。蒸汽壓力達205.8kPa（2.1kg／cm2），溫度達132℃或以上開始滅菌，到達滅菌時間后，抽真空使滅菌物品迅速干燥。目前國際上把預真空高壓蒸汽滅菌器分為3個等級，即N級：滅菌前沒有抽真空；S級：滅菌前抽1次真空；B級：滅菌前抽3次真空。在滅菌前進行抽三次預真空可確保手機軸承的空隙及管道內的空氣完全抽出，熱空氣方能進入其管道，從而殺滅管道內回吸的病原微生物和病毒。

【習題】

真空高溫高壓滅菌法時溫度通常要達到

A.130℃

B.131℃

C.132℃

D.133℃

E.134℃

【正確答案】C

【答案解析】真空高溫高壓滅菌法：利用機械抽真空的方法，使滅菌柜室內形成負壓，蒸汽得以迅速穿透到物品內部進行滅菌。蒸汽壓力達205.8kPa（2.1kg/cm2），溫度達132℃或以上開始滅菌，到達滅菌時間后，抽真空使滅菌物品迅速干燥。

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