異名：Blueberry Leef Color ;成分：槲皮素及酚苷。

性質：藍黑色浸膏。有酸性條件下色素的穩(wěn)定性好，

來源：以烏飯樹（Vaccinium beacteatum Thunb,又名南燭）的葉為原料，用現(xiàn)代的生物技術提取而成的天然色素。

用途：天然著色劑，對蛋白質、毛發(fā)、淀粉、白醋及色攔油有良好的著色能力。