瑪咖也許大家肯定都會有點陌生，因為瑪咖在我們的日常生活中并不是經(jīng)常出現(xiàn)，聽說的人也就不多。也許大家并不清楚瑪咖是什么，瑪咖是有什么功效與作用。下面就由小編為大家收集整理了有關(guān)子瑪咖的功效與作用相關(guān)方面的知識內(nèi)容，希望對需要了解的朋友有所幫助。

瑪咖的基本介紹

瑪咖，原產(chǎn)于海拔3500～4500米的南美安第斯山區(qū)，現(xiàn)在主要分布在秘魯中部的Puno生態(tài)區(qū)和秘魯東南部城市Puno，為十字花科獨荇菜屬植物?，斂?，也稱“安地斯參”，又被美名為“高原奇珍”、“秘魯人參”、“荷爾蒙發(fā)動機”等。

生長在南美洲平均海撥4，000米以上的安地斯山，抗風(fēng)、抗寒、抗旱、耐貧瘠，適應(yīng)空氣稀薄的環(huán)境，能在晝夜40度溫差下存活，營養(yǎng)豐富而且均衡，是人類迄今發(fā)現(xiàn)的最具有食用和藥用價值的物種。被科學(xué)家譽為“天然活力營養(yǎng)素”。

是原產(chǎn)南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜，可食用，是一種純天然食品，營養(yǎng)成份豐富，有“南美人參”之譽。瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍(lán)色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見，形狀、味道也最好?，斂ǜ缓邌挝粻I養(yǎng)素，對人體有滋補強身的功用。

其實瑪咖在南美的食用歷史已經(jīng)有5800多年，傳統(tǒng)上用于強壯身體，提高生育力，抗抑郁，抗貧血等。從20世紀(jì)60年代初期到80年代，關(guān)于瑪咖植物學(xué)和藥用價值的研究逐步系統(tǒng)化，瑪咖的一些傳統(tǒng)作用得到德國和北美植物學(xué)研究者的科學(xué)驗證。

尤其是80年代以后，聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）建議世界各國推廣對瑪咖的種植，瑪咖的化學(xué)成分鑒定、活性成分分離及其藥理作用等得到了進(jìn)一步的探討，其中瑪咖抗癌、抗白血病、治療更年期綜合癥等作用成為當(dāng)前的研究熱點。

瑪咖的營養(yǎng)價值

瑪咖的營養(yǎng)價值很高，其中富含16種氨基酸（含量14.67%）、10種礦物質(zhì)、12種脂肪酸、6種維生素，以及多種活性物質(zhì)，是這些珍貴的營養(yǎng)成分在身體中產(chǎn)生各種各樣的作用。

有的平衡激素（瑪咖稀和瑪咖酰胺），有的提高抵抗力（維生素C），有的抗衰老（維生素B族），有的促進(jìn)生精（精氨酸），有的調(diào)理月經(jīng)癥（賴氨酸），有的治療肝病（谷氨酸），有的抵抗癌癥（微量元素硒）等等。

與其說瑪咖很“神奇”很有“魔力”，不如說它是“與眾不同”的，這樣更貼切些。史料記載，人類食用瑪咖已有五千多年的歷史。

瑪咖自古以來就是南美高原山區(qū)印加人的食物來源之一。它含有55種人體必需的營養(yǎng)元素，蛋白質(zhì)高達(dá)10%以上，脂肪低，熱量高，具備多種保健和治療功能。

意大利科學(xué)家DiniA在1994年首次系統(tǒng)地得出了瑪卡干根中的化學(xué)組成成份：蛋白質(zhì)含量為10%以上（胡寧湖畔的瑪卡品種的蛋白質(zhì)含量超過14%），59%的碳水化合物；8.5%的纖維。

內(nèi)含豐富的鋅、鈣、鐵、鈦、銣、鉀、鈉、銅、錳、鎂、鍶、磷、碘等礦物質(zhì)，并含有維生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5，脂肪含量不高但其中多為不飽和脂肪酸。

亞油酸和亞麻酸的含量達(dá)53%以上，天然活性成份包括生物堿、芥子油苷及其分解產(chǎn)物異硫氰酸芐酯、甾醇、多酚類物質(zhì)等。

1999年，美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了瑪咖中含有兩類新的植物活性成份，瑪咖酰胺和瑪咖稀，并確定這兩種物質(zhì)對平衡人體荷爾蒙分泌有顯著作用，所以瑪卡又被稱為天然荷爾蒙發(fā)動機。

在瑪咖產(chǎn)品的針對性研究中，又發(fā)現(xiàn)了幾種特殊的瑪咖生物堿，隨著研究的深入，瑪卡中還會有更多的具有活性的新物質(zhì)被分離和鑒定。

瑪咖的功效與作用

瑪咖在抗腫瘤、提高生育力等方面具有顯著的優(yōu)勢。

1、抗疲勞，增強活力

全面的營養(yǎng)素可加強新陳代謝，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)來消除各種疲勞癥狀。

2、激勵腦力，補充體力

富含的糖質(zhì)是腦和神經(jīng)系統(tǒng)的唯一能源。

3、舒緩壓力，改善抑郁癥狀

維生素和礦物質(zhì)能維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，抗抑郁。

4、堅固免疫系統(tǒng)，改善亞健康狀態(tài)

全面的營養(yǎng)素、尤其蛋白質(zhì)、氨基酸等，可幫助堅固免疫系統(tǒng)，提升機體抗病能力，改善亞健康。

5、對抗男性更年期綜合癥

豐富的?；撬?、蛋白質(zhì)能調(diào)理及修復(fù)中年男性的生理機能，對抗更年期易發(fā)的各種機能衰落癥狀，回復(fù)活力。

6、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，平衡荷爾蒙

瑪咖烯、瑪咖酰胺，能有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，通過作用于下丘腦和腦垂體，令這兩者共同作用調(diào)節(jié)腎上腺、胰腺、睪丸等的功能，達(dá)到25歲旺盛荷爾蒙的水平。

7、能夠激發(fā)回復(fù)人體各個器官的原有功能

8、能夠激活人體衰老的細(xì)胞

9、能使女性恢復(fù)青春的活力

國際醫(yī)學(xué)界甚至發(fā)出驚呼：瑪咖的營養(yǎng)價值超越了冬蟲夏草、人參，是真正的男女都可以放心食用的純天然高端功能性產(chǎn)品。

瑪咖的藥用功效

瑪咖作為現(xiàn)代天然營養(yǎng)綠色植物受到越來越多的國際植物學(xué)專家和醫(yī)藥專家的關(guān)注和研究。

主要圍繞著瑪咖根的營養(yǎng)成份、生物堿和芥子油苷展開。很長時間以來，對瑪咖化學(xué)成份的研究主要來自秘魯本地的科學(xué)家。

根據(jù)麥萌健康醫(yī)師考察，如今瑪咖已經(jīng)產(chǎn)生了第二代產(chǎn)品瑪咖片，就是以第一代瑪咖為原料經(jīng)過科學(xué)萃取技術(shù)將瑪咖有效成分萃取出來，然后制成片狀供給瑪咖消費者。

這類產(chǎn)品和第一代瑪咖產(chǎn)品相比，其在人體吸收率、瑪咖有效成分含量都取得了突破。

比如像國內(nèi)比較有名的麥萌健康瑪咖片其采用高溫?zé)o熱消耗臨界萃取技術(shù)，可以最大限度保留瑪咖有效成分，瑪咖有效成分純度高達(dá)99%.

而經(jīng)過這種萃取出來的瑪咖純度人體吸收率比較高，當(dāng)然這個吸收率還和體質(zhì)、身體情況有一定的關(guān)系，但是相對而言，瑪咖片的人體吸收率能達(dá)到98%左右，這在瑪咖行業(yè)內(nèi)算是比較好的。

瑪咖產(chǎn)品是取材于高原寒帶的純天然綠色植物，并經(jīng)過專業(yè)技術(shù)和國家尖端技術(shù)提煉萃取精華，將植物的更多維生素等營養(yǎng)成分有效的釋放出來，它能調(diào)節(jié)腺素分泌，促進(jìn)雄性激素分泌，從而提高男性能力。

瑪咖能改善T-細(xì)胞免疫而使免疫系統(tǒng)恢復(fù)正常，可提升機體對感染逐漸發(fā)展所積聚成的抵抗能力。

治療不懷孕

瑪咖中含有生物堿，精氨酸和果糖。生物堿刺激生殖系統(tǒng)使卵細(xì)胞成倍增加，精子產(chǎn)生數(shù)也大量增加；

精氨酸是精子中氨基酸組成的主要成分，而且能提高精子的運動性；果糖為精子的運動提供動力。因此它用于提高生育力的問題。

緩解女性更年期綜合癥

女性更年期綜合征是女性到一定年齡的癥狀，是女性卵巢功能逐漸衰退直到完全消失的過程。

更年期綜合癥的特點是內(nèi)分泌失調(diào)，部分腺體激素分泌能力下降，腺體激素分泌功能衰退，這些都會導(dǎo)致人體內(nèi)分泌失調(diào)，或者激素分泌不足，在激素分泌衰退后，人體生理、心理都會發(fā)生一系列的變化，我們稱之為女性更年期綜合征。

瑪咖中的瑪咖烯和瑪咖酰胺可以通過調(diào)節(jié)腦下垂體來均衡人體腺體激素分泌，從而達(dá)到凈化內(nèi)環(huán)境的作用。

抗疲勞、緩解疲勞、增強精力、體力

瑪咖含有豐富的氨基酸、礦物質(zhì)鋅、?；撬?、維生素B1和B2、亞油酸。氨基酸是構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的最基本物質(zhì)，在人體疲勞時，補充瑪咖可以加強機體新陳代謝，有利益代謝廢物的排出和機體能量的及時輸送；

鋅能通過調(diào)節(jié)神經(jīng)內(nèi)分泌激素水平來增強抗疲勞作用；?；撬岽龠M(jìn)人體對脂類物質(zhì)的消化吸收，增強心肌收縮力。

維生素B1和B2維持人體正常的新陳代謝；亞油酸調(diào)節(jié)心血管系統(tǒng)功能，保證機體新陳代謝的順利進(jìn)行。